Полуфинал Кубка мира по кондитерскому искусству Coupe du Monde de la P...

24 января 2016 года в Женеве в выставочном центре Palexpo в рамках главной европейской выставки в области ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства Sirha пройдет полуфинал Кубка мира по кондитерскому искусству Coupe du Monde de la Patisserie. Coupe du Monde de la Patisserie (CMP) - престижный международный конкурс, организованный в 1989 году известным французским кондитером Gabriel Paillasson. В конце 80-х годов прошлого столетия, после успеха конкурса поваров Bocuse d’Or, Gabriel Paillasson решил создать аналогичное мероприятие для кондитеров. В январе 1989 года во французском Лионе состоялся первый международный чемпионат по кондитерскому искусству La Coupe du Monde de la Patisserie. Сейчас конкурс проводится раз в два года в Лионе в рамках Международной выставки гостиничного и ресторанного бизнеса Sirha Lyon и имеет статус главного события в кондитерской индустрии.

Главной задачей конкурса является объективный и детальный отбор. Именно поэтому финалу чемпионата мира предшествуют многочисленные континентальные и национальные конкурсы среди профессионалов. Организатором конкурса Coupe du Monde de la Patisserie является французская компания GL events Exhibitions. Россию на полуфинале Кубка мира по кондитерскому искусству будут представлять шеф-кондитер Наталья Макаренко, победившая в российском отборочном туре Coupe du Monde de la Patisserie, и кондитер Павел Строганов. По правилам соревнований, команды состоят из трех человек: шеф-кондитер, мастер по шоколаду и мастер по льду (glacier). Команда-победительница получает золотую статуэтку и денежную премию в размере 12 тысяч евро, второе место - серебряная статуэтка и чек на семь тысяч евро, третье место - бронзовая статуэтка и денежный приз в размере четырёх тысяч евро. Более подробная информация на официальном сайте. Для того чтобы поддержать российскую команду, и поддержать Павла и Наталью, можно абсолютно бесплатно получить пригласительный билет. Для этого нужно по ссылке заполнить анкету, и получить гостевой бэйдж.

Список участников полуфинала:
Бельгия:
Николас Арно и Матье Диеринк
Дания:
Майк Адельштайн и Кеннет Бах Лаутсен
Испания:
Маркус Кунц и Абрахам Балагуэр Мэстр
Ливан:
Мохаммед Хайдар и Пьер Хаби Хайла
Россия:
Наталья Макаренко и Павел Строганов
Швеция:
Мария Граве и Лина Отсберг
Швейцария:
Седрик Пилоти Йорг Кардосо
Турция:
Левент Айгун и Ферай Айдогду
Полуфинал Кубка мира по кондитерскому искусству
Coupe du Monde de la Patisserie пройдет
в Женеве с 24 по 26 января 2016 года
Дни и часы работы
воскресенье 24 января 2016 года: с 09 - 00 до 18 - 00
понедельник 25 января 2016 года: с 09 - 00 до 18 - 00
вторник 26 января 2016 года: с 09 - 00 до 17 - 00
Ждем вас по адресу:
Halle 1, Palexpo - Genève, Suisse
Route François-Peyrot, 30
1218 Grand Saconnex
Специально для интернет портала "Вся Швейцария на ладони" наш женевский корреспондент Ксения Склярова

11 Февраля, 2016 09:57 Назад